Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Катерина Славская

Умная, красивая, щедрая, веселая и весьма скромная.

Размер шрифта
24 Мая 2013, 10:59

Лапша в цвете по-домашнему (ВИДЕО)

Цветная домашняя лапша порадует Вашу семью красотой и вкусом.

«Как благотворно действует на людей просто хорошая еда! Насколько она делает их добрее, веселее и жизнерадостнее. Лучше любого лекарства»



(Из трилогии Сьюзенн Коллинз «Голодные игры»)



На самом деле простая еда вовсе не показатель скудного меню. Согласитесь, что тот же борщ входит в разряд далеко не изысканных кушаний, времени на приготовление требует немало, но остается простой едой. А почему? Потому что готовится он из самых простых и очень полезных продуктов. Кстати, некоторые действительно полезные продукты почему-то сегодня не в почете. Вот, например, лапша. Во-первых, лапшу у нас готовили задолго до появления фабричных макаронных изделий. Во-вторых, те же готовые спагетти и вермишель, сделанные из твердых сортов пшеницы, никакого вреда фигуре не причинят. А в-третьих, если вы не уверены в качестве покупной лапши, то ее можно сделать самостоятельно.

Да-да, домашняя лапша получается ничуть не хуже магазинной, если, конечно, знать рецепты и способы ее приготовления. Так вот именно рецепт домашней лапши мы вам и предлагаем. И не пугайтесь, что процесс трудоемок. На самом деле все не так сложно, как может показаться. Впрочем, чтобы в этом убедиться, нужно просто взять и приготовить лапшу по-домашнему. Попробуем?

Содержание:

  • Лапша для первых блюд
  • Яичная лапша
  • Зеленая лапша
  • Морковная лапша



Лапша для первых блюд



Начнем, пожалуй, с самого простого – освоим рецепт лапши, которой можно заправить домашний супчик. Делается она быстро, а тесто для такой лапши очень незатейливо.

Ингредиенты:

  • Килограмм пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • Соль;
  • Вода до нужной консистенции теста.
Приготовление:

Муку просеиваем и высыпаем в миску. Смешиваем ее с парой щепоток соли и собираем горочкой, в которой делаем небольшое углубление. Разбиваем в эту выемку яйца и начинаем подливать теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться очень крутым, а вымесить его нужно как следует. После этого накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставляем примерно на час для расстойки. За это время клейковина набухнет, тесто станет мягче и податливее.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 2854

Автор Катерина Славская

Умная, красивая, щедрая, веселая и весьма скромная. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве