Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Катерина Славская

Умная, красивая, щедрая, веселая и весьма скромная.

Размер шрифта
30 Мая 2013, 11:35

Рецепты и традиции французской кухни

Традиционные оригинальные рецепты пяти блюд французской кухни - тарт татен, кассуле, буйабес, луковый суп, омлет с зеленью.

Затем добавить куски рыбы с плотным мясом, варить минут 8 на небольшом огне, добавить нарезанную рыбу с менее плотным мясом. Дать супу закипеть и варить еще минут 7. Добавить в суп вино, поперчить, посолить и оставить еще минут на 5 на тихом огне.

Затем бульон процедить и разлить по тарелкам, выложить в него поджаренные ломтики хлеба, куски рыбы, посыпать суп измельчённой зеленью петрушки.

Также есть вариант подачи супа с поджаренным хлебом, а на отдельной тарелке подают рыбу с измельчённой зеленью.

Кассуле



Ингредиенты:

Белая фасоль – 300 г,

Свинина со шкуркой – 300 г,

Чесночная колбаса – 100 г,

Морковь – 100-150 г,

Лук репчатый – 2 головки,

Чеснок – 1 зубчик,

Измельчённая зелень – 3 ст. ложки,

Тимьян – 1 веточка,


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 7194

Автор Катерина Славская

Умная, красивая, щедрая, веселая и весьма скромная. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве